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2019年5月4日08:28:29 2

我们都知道茶有保健功效,但是前提是你泡茶的方法是正确的,茶叶冲泡的方法正确,你才能冲泡出茶叶的原滋原味来,同时还能达到保健的功效。

如果泡茶的方法不对,很可能会破坏茶的功效,而且茶的味道也会不好,那么泡茶主要会犯哪几个错误呢?我们一起来看看。

泡茶的这几个误区,你踩中了吗?

一、用手抓取茶叶

抓茶叶其实是一个小的细节,可能很多人都没有注意到,其实这是泡茶的过程中一个常见的错误。我们的手上有很多的细菌,直接用手抓茶叶的话,茶叶会沾上细菌或者微生物。

抓茶叶的时候手触碰到的茶叶,即使你没有取出来,但已经沾上了细菌,这就会改变茶叶的储存环境,会不利于茶叶的保存。

所以说,我们在取茶叶的时候,最好用茶则,避免用手直接接触茶叶。

二、所有茶叶都用沸水冲泡

泡茶的这几个误区,你踩中了吗?

茶叶的种类繁多,茶性也不相同,所以说泡茶的时候的水温也是要因茶而异的,甚至同一种类但是不同级别的茶在泡的时候的水温标准也是要不一样的。

一般来说,我们在泡茶的时候,越粗老的茶叶应该用越高水温的水来冲泡。比如说乌龙茶和普洱茶,就是比较粗老的茶,这些茶要用100度的沸水来冲泡,而绿茶的芽叶比较嫩,用80度左右的水来冲泡就足够了。

三、长时间浸泡茶叶

一般来说,普洱茶浸泡10~20分钟左右茶中80%的有益物质就已经渗出来了,如果长时间浸泡茶叶的话,茶叶里面的鞣酸、茶多酚、茶碱等大量渗出,茶水会苦涩难喝。

四、用保温杯泡茶

保温杯虽然能将茶水的温度保持下来,但是长时间的高温浸泡,会使茶水中的有效成分流失,茶香也会减少,而且会增加茶水的苦涩味。

五、泡浓茶

一杯浓度适中的茶水只需要10克左右的茶叶,但是很多人喜欢喝浓茶,茶水太浓的话,会浸出过多的咖啡因和鞣酸,对肠胃的刺激会很大,会在肠胃留下疾病的隐患。

茶本来是有益于身体的,是世界三大饮料之一,但是泡茶的方法不对的话,不仅茶水的养生功能会流失,还会产生副作用,所以说爱喝茶的人泡茶一定要多多注意了。

 

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  • 作者:黄小文 关注微信:heicha53
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